Birra Emmesedici – Belgian Dark Strong Ale

DESCRIZIONE: Una birra che ricorda le belghe ma con la particolarità di avere luppoli americani che le donano una nota tutta sua, quasi speziata, tostata amara. Il colore di questa birra è scuro, possiede una schiuma fitta e un corpo denso. Il sapore amaro è prevalente ma viene bilanciato da un retrogusto secco e leggermente speziato che si abbina molte bene da sola.

STORIA: Birra tradizionale Belga molto vicina alle Trappiste che si differenzia per ogni famiglia che la produce.

IL BIRRAIO: Una delle primissime realizzazioni della vecchia Midenbrau, gruppo di amici con la passione delle cose genuine, questa birra ci ha dato grandi soddisfazioni ed è stata il motivo per cui ho continuato per questa strada e sono diventato birraio. Derivante da una delle folli ma geniali idee dell’amico Deni, la ricetta ha subito alcune modifiche ma senza perdere il suo carattere tosto che fin dall’inizio aveva. Questa magnifica birra è stata realizzata per il 50° compleanno di Frank e chiamata con il suo soprannome.